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酒中端點


如果回到人性來看,自我平衡與他人思想是否有共識呢?
我說明一個故事,是我發生在上星期的事.我們公司舉辦春酒宴會,在一家不錯的飯店舉辦!會場坐滿了許多人,有總經理,經理,副理,各部門的主管等等,每個人到了這種場面往往心花怒放,身心放鬆,享受這場豐盛餐點的聚會!
我觀察到了兩個現象,他們喜歡邀請各個階層的員工,一起把酒言歡!好不愉快!他們喜歡將食物外帶回家,給予家人分享!尤其是把酒言歡,喜歡鼓舞員工可以將酒一口飲完,我看在眼中,實在認為真的不值得!因為在化妝室,有人已經不支倒地,有人整個暈眩,有人在嘔吐,何必呢?
這種自我平衡有個觀念,我要釐清,就是受到這種當下熱鬧環境鼓舞後,你也必須控制自我思緒,不能隨波起舞!讓自己跌於傷於身體的狀況下!有些人在這種熱鬧的氛圍下,容易卸下心防,與人打成一片,產生共融.但是心防久了後,就會沒有防線,容易失言,失禮,失風氣,這種氣氛下,誰也不會好受!
人的心智,它會自我保獲,但是外人的一個動作,一句話往往就會破功!因此,如果在這種宴會下,遇到其他主管要你敬酒,你也應該附和?其實真的不必,身體是自己的,只有自己應該了解應該是敬酒三分,還是回酒七分,如果這種人性價值必須要建立這種"你不回酒就你不禮貌"的情況下,那麼人生苦短,何必呢?

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吃的誘惑

不管檯面上的食物再怎麼精華,總有人要嫌,而不管食物看起來多麽美味動人,我們總永遠不嫌膩。這種人一般而言稱為饕客,而「饕」就表示喜好食物者,而對食物有一定要求者,他們可能認為「一般」的食物看起來就普通,而不選擇吃一般,所以當他們拿著食物比較說,「這不會像一般的某食物看起來太過油膩,味道剛好,而不鹹。」你對食物有什麼喜好,其實我們都是盲客。

我在「品嚐」星巴克期間,不是因為崇尚星巴克,而特地跑到星巴克多消費一點,而是他們在某種氣氛下是不一樣,如果真的懂得喝咖啡,大概不會特地跑到星巴克買一杯再普通不過的那提,而是特別味道。每一個人對於自己獨特喜愛的味道,大概也會因為在地區上而有不同。就算我在美國夏威夷期間觀察到的「奇怪現象」是星巴克的顧客永遠是比較多的,我從來也不解,是因為品牌形象,還是因為在價格上出現「統一」?如果拿著星巴克到韓國消費,也是同一種「味道」,與價格,其實並不會顯得「昂貴」,我不是特地幫星巴克說話,而是我們的觀點在於怎麼樣的衡量單一的形象偏好,就像我在〈誘之因〉所提到:某一種品牌象徵會成為某一種勾引你對該既定印象的味道勾結,而產生某種同等意義回饋,換句話說,我並不是星巴克「粉絲」,但這種咖啡既定印象已經勾勒出我對於咖啡某一種的偏好,而特地喝星巴克「獨有」的咖啡。

然而,咖啡的味道在我的嗅覺中其實並不吸引人,而是在於味道的品嚐,每一種咖啡豆的香氣在每一個人的味蕾中的挑嘴成分就不一樣,因此,所謂大師級的咖啡豆,可能還無法對每一個人產生身份認同,而進而愛上它,每天喝一杯。星巴克的咖啡豆其實跟一般的咖啡豆並無差異可言,甚至拿鐵喝起來就跟喝一般的咖啡並無二致,不管你是每天烘豆,挑豆,還是會看到有瑕疵的咖啡豆,我買了各種品牌的咖啡豆,所看見的完美,根本不存在,嚴重的幾乎只有邊邊角角的破損。

所以,一杯好的咖啡,其實沒有存在過。每一個人對於大師級的咖啡豆,其實不應該掌握在鑑賞級的專業品藏,我也常常不懂,好的咖啡是根據哪一項味蕾去做評分與評斷?因此,咖啡的好壞不是在於苦澀與酸味,那種喝起來有「果香」,我怎麼都喝不出來呢?藍莓香氣?我還是一頭霧水。

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