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動態風險


為什麼要掌控風險?有人這樣詢問我,我說,什麼事都有風險—交朋友有風險,談戀愛有風險,結婚有風險,懷孕生產有風險,飲食有風險,住家有風險,你幾乎想的到都有風險存在,所以我們內心中的風險評估就會一直存在著。上述所提到的動態過程的評估,是與計畫中的風險而去調整動態水平,也就是說,風險的管控,在於現在存在的計畫上,不在未來的暗流中。
你知道計畫不及變化,當然也可能如你所願,一切順利進行,但不能保證明天的演唱會就會風雨無阻,麥克風、音響、喇叭、樂器不會失靈,或者樂手不會在狀況外,所以開演唱會的老練歌手也會照常彩排,因為他們都知道,明天的演出不會那麼充滿順利,可能是歌手本身因為太緊張而出鎚。一切的計畫能夠在我想像的範圍內就好!
我提到動態過程中的關鍵之一在於我們要對未來的變數充滿準備,遇到突發狀況也要能緊急應變,處理得當,才不會適得其反。因此當面對順其萬變的世界,以平常心看待才是最佳之道,我所提到的只是理想的情況,因為我們就從實際生活面來看,這樣的理想不見得每個人都適用—你的暑假作業寫好了沒?,想必還沒,你的餐廳訂位訂好了沒,想必還沒或者客滿,你想要的那個名牌包的付款方式或者餘款付清了沒,想必已經忘了,你的汽車貸款繳交了沒,想必還在銀行中等待,說到金錢,或者自己麻煩的事,有些人情願拉到最後才願意實行,因為最後的晚餐最叫人難忘,不然為何大家注重晚餐的程度大於中餐還是早餐,晚餐的吃到飽的價格永遠比前兩餐還高,宵夜可能還要續攤,你的身體、意志還負荷得了,長期下來,心靈的壓力卻承擔不起。
為何晚餐比較“高級”?我想可能是越夜越美麗吧!晚上的天空,有時候看見少許的星光閃爍,汽機車的大燈、霓虹燈、廣告招牌的燈光、LED燈、路燈,好多的光源把人團團圍住,過了晚上十點後,夜店、酒店、Pub、居酒屋、熱炒店等等,將人推入更高檔的世界中,三、五個好友相聚,吃吃點心,談談最近的事,好笑的,難過的,全部不吐不快,人的世界就是要有這樣的燈光才能回味!過了一段時間,酒精人生,左搖右擺,沈醉在花花綠綠的點點,眼前的煩惱已經不見了!好神奇!原來你有這樣的祕密!人開始瘋言瘋語,催化了時間一會兒,大腦開始失去理智,情感包圍身體,我心中的烏托邦已經實現,人已經不知道自己在做什麼。
酒後失態,我在午夜就常常看見酒醉人士在我面前胡言亂語,說什麼我是他的兒子,還是在我面前催吐,幾杯黃湯下肚,人的大腦開始不聽話,一切成了他的世界,不是每個人的共享世界。酒後清醒後,可能發現身處在浴缸還是床上,身邊可能多個女人還是嬰兒,腳下還有隻老虎,老是在想這到底是怎麼一回事?雖然真實的醉後大丈夫(The Hangover)的情節在真實生活是純屬虛構,但不可否認的是你沒有想過喝酒後的風險竟然這麼大,甚至還酒醉駕車,還出車禍,肇事逃逸!
這是風險的評估結果,你還沒想過,你人現在就坐在酒吧的櫃台上,一杯啤酒在你眼前,來來往往的人們在你眼前走來走去,你很清醒,但不保證你不會酒後鬧事。我曾經問人一個問題,當有人無緣無故打你ㄧ拳後,不論輕重多寡,你的回應是:
1. 回擊
2. 加重
3. 詢問
4. 以上皆是
你的答案是什麼,我先不管,因為可能是“以上皆是”,但以暴制暴不會有好結果,更可能結下深怨,這點你知道,但實際上,當他們打你時,你早就不想這麼多,回擊再說!很多人認為我不可能會這樣做,原因在於你現在在心底想的與實際的情況不會如此雷同,風險一直要我提醒你們,情感上的衝突難免會有,但風險上的動態過程可能因為一句人身攻擊而展開報復!社會上的新聞,總是報導這樣類似的消息,你相信你不會重蹈覆轍,但它來了!你抵擋的住嗎?
天快亮了!你的酒精濃度還未消退,你回想你昨日的情形,我到底在做什麼時,昨夜星辰已墜落天際,風險是什麼已不重要,重要的是你要收拾行李,前往下個行程。但清醒後,你漸漸會發現,昨日的你伴隨著時間差默默來到你身旁,一點一滴的累積的回憶記憶,成為你未來的行李包袱。就像木匠兄妹((The Carpenters)的昨日重現(Yesterday Once More),你的現在,已在過去與未來間形成天平上的砝碼,取重多少,關係你的生命。

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吃的誘惑

不管檯面上的食物再怎麼精華,總有人要嫌,而不管食物看起來多麽美味動人,我們總永遠不嫌膩。這種人一般而言稱為饕客,而「饕」就表示喜好食物者,而對食物有一定要求者,他們可能認為「一般」的食物看起來就普通,而不選擇吃一般,所以當他們拿著食物比較說,「這不會像一般的某食物看起來太過油膩,味道剛好,而不鹹。」你對食物有什麼喜好,其實我們都是盲客。

我在「品嚐」星巴克期間,不是因為崇尚星巴克,而特地跑到星巴克多消費一點,而是他們在某種氣氛下是不一樣,如果真的懂得喝咖啡,大概不會特地跑到星巴克買一杯再普通不過的那提,而是特別味道。每一個人對於自己獨特喜愛的味道,大概也會因為在地區上而有不同。就算我在美國夏威夷期間觀察到的「奇怪現象」是星巴克的顧客永遠是比較多的,我從來也不解,是因為品牌形象,還是因為在價格上出現「統一」?如果拿著星巴克到韓國消費,也是同一種「味道」,與價格,其實並不會顯得「昂貴」,我不是特地幫星巴克說話,而是我們的觀點在於怎麼樣的衡量單一的形象偏好,就像我在〈誘之因〉所提到:某一種品牌象徵會成為某一種勾引你對該既定印象的味道勾結,而產生某種同等意義回饋,換句話說,我並不是星巴克「粉絲」,但這種咖啡既定印象已經勾勒出我對於咖啡某一種的偏好,而特地喝星巴克「獨有」的咖啡。

然而,咖啡的味道在我的嗅覺中其實並不吸引人,而是在於味道的品嚐,每一種咖啡豆的香氣在每一個人的味蕾中的挑嘴成分就不一樣,因此,所謂大師級的咖啡豆,可能還無法對每一個人產生身份認同,而進而愛上它,每天喝一杯。星巴克的咖啡豆其實跟一般的咖啡豆並無差異可言,甚至拿鐵喝起來就跟喝一般的咖啡並無二致,不管你是每天烘豆,挑豆,還是會看到有瑕疵的咖啡豆,我買了各種品牌的咖啡豆,所看見的完美,根本不存在,嚴重的幾乎只有邊邊角角的破損。

所以,一杯好的咖啡,其實沒有存在過。每一個人對於大師級的咖啡豆,其實不應該掌握在鑑賞級的專業品藏,我也常常不懂,好的咖啡是根據哪一項味蕾去做評分與評斷?因此,咖啡的好壞不是在於苦澀與酸味,那種喝起來有「果香」,我怎麼都喝不出來呢?藍莓香氣?我還是一頭霧水。

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