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直接體認

在一家速食店裡,有一對父女走進店裡要點餐,看到速食店上的菜單,有點猶豫不決!這時候,店員開始說話了!"要不要試試最新的鱈魚堡?"
小女孩說"我想要兒童餐,然後我要雞塊,薯條"
爸爸以有點堅定的語氣說"不行喔,妳應該要吃漢堡類,對妳較好"
小女孩不甘願說"我不要,我就是想要吃雞塊"
爸爸無奈的說"好吧,就這一次",爸爸則點了魚堡,點完取玩餐後,就在一旁的餐桌上享用.
這個情形,就發生在我的真實生活中,他爸爸希望可以他女兒可以吃點漢堡,補充較多營養,不過那女孩卻喜歡雞塊,這種簡單的味道,這彼此產生了矛盾與衝突.
兒童的思考來自當下的感官及情緒體認,在那個環境下,鮮豔的色彩與豐富的變化往往吸引著他們的目光,不管是黃色的雞塊,還是有層次的漢堡,都會將他們放在心裡,只是到後在的嘗試,他們才會發現那種奇妙,屬於他們的味道!
你還記得你以前所吃下的第一塊蛋糕味道嗎?那種甜甜的滋味,很難令人忘卻!不過,你可能真的忘記它的形狀,它的顏色,還有它的口感,也因此這樣,反而有些在兒童心中的刺激下,就會留下深刻的痕跡.他們喜歡那種甜甜,有種幸福的味道,在這種強烈的重複刺激下,就會種下他們的行為!對他們而言,小時候的環境感官刺激,及重複性,慢慢深耕他們的動作,以我的表弟,就是一個最佳代言人!
他很喜歡畫畫,畫了一些天馬行空的圖畫,尤其是有些圖畫中有雲,有車,有機器人!車子的圖畫占大多幅!可見車子在他的大腦中佔了不少的地位!關於這幾點,就能大致說明思考在兒童的連貫性!

題外話,我最近的工作往往有時候大腦一直打結,想不出什麼所以然來寫,實在很抱歉!

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吃的誘惑

不管檯面上的食物再怎麼精華,總有人要嫌,而不管食物看起來多麽美味動人,我們總永遠不嫌膩。這種人一般而言稱為饕客,而「饕」就表示喜好食物者,而對食物有一定要求者,他們可能認為「一般」的食物看起來就普通,而不選擇吃一般,所以當他們拿著食物比較說,「這不會像一般的某食物看起來太過油膩,味道剛好,而不鹹。」你對食物有什麼喜好,其實我們都是盲客。

我在「品嚐」星巴克期間,不是因為崇尚星巴克,而特地跑到星巴克多消費一點,而是他們在某種氣氛下是不一樣,如果真的懂得喝咖啡,大概不會特地跑到星巴克買一杯再普通不過的那提,而是特別味道。每一個人對於自己獨特喜愛的味道,大概也會因為在地區上而有不同。就算我在美國夏威夷期間觀察到的「奇怪現象」是星巴克的顧客永遠是比較多的,我從來也不解,是因為品牌形象,還是因為在價格上出現「統一」?如果拿著星巴克到韓國消費,也是同一種「味道」,與價格,其實並不會顯得「昂貴」,我不是特地幫星巴克說話,而是我們的觀點在於怎麼樣的衡量單一的形象偏好,就像我在〈誘之因〉所提到:某一種品牌象徵會成為某一種勾引你對該既定印象的味道勾結,而產生某種同等意義回饋,換句話說,我並不是星巴克「粉絲」,但這種咖啡既定印象已經勾勒出我對於咖啡某一種的偏好,而特地喝星巴克「獨有」的咖啡。

然而,咖啡的味道在我的嗅覺中其實並不吸引人,而是在於味道的品嚐,每一種咖啡豆的香氣在每一個人的味蕾中的挑嘴成分就不一樣,因此,所謂大師級的咖啡豆,可能還無法對每一個人產生身份認同,而進而愛上它,每天喝一杯。星巴克的咖啡豆其實跟一般的咖啡豆並無差異可言,甚至拿鐵喝起來就跟喝一般的咖啡並無二致,不管你是每天烘豆,挑豆,還是會看到有瑕疵的咖啡豆,我買了各種品牌的咖啡豆,所看見的完美,根本不存在,嚴重的幾乎只有邊邊角角的破損。

所以,一杯好的咖啡,其實沒有存在過。每一個人對於大師級的咖啡豆,其實不應該掌握在鑑賞級的專業品藏,我也常常不懂,好的咖啡是根據哪一項味蕾去做評分與評斷?因此,咖啡的好壞不是在於苦澀與酸味,那種喝起來有「果香」,我怎麼都喝不出來呢?藍莓香氣?我還是一頭霧水。

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